Начин на приготвување:

1. Во процесор за храна или во блендер ставете ги киселото млеко, белките и водата. Додајте ги брашното, Персонализиран протеински прашок, спанаќот, чиата и солта. Убаво блендирајте додека смесата не стане густа како тесто за палачинки*. 
2. Земете мала нелеплива тава за пржење и попрскајте ја со спреј против лепење (или премачкајте ја со малку масло). Ставете ја тавата да се загрева на умерена до висока температура.
3. Кога ќе се загрее тавата, турете околу 3 лажици од смесата во неа и потоа брзо (и убаво) распоредете ја во тавата со задниот дел од лажицата. Оставете го омлетот да се испржи убаво додека да се зацрви од едната страна. Потоа свртете го за да се испржи и зацрви и од другата страна. 
4. Откако ќе се испржи омлетот од двете страни, ставете го на салфета или на решетка за да се излади. Истата постапка повторете ја со преостанатата смеса и секогаш прво премачкувајте ја тавата со масло пред да ставите од смесата за да не се залепи. 

* Чиата впива голема количина течност: особено ако смесата отстои! Затоа најдобро е да ја приготвите смесата пред да го правите омлетот. Ако забележите дека смесата се згуснува додека пржите, додајте малку вода за да ја разредите. Додавајте по околу една лажица (внимавајте да не ставите премногу) за смесата да остане густа како тесто за палачинки.